Musiques des années 60 et 70

Parler bouffe c'est ce qu'il y a de meilleur , c'est l'été, il fait beau et chaud, le temps des salades est déjà là et pour un bon moment. C'est frais, léger bon pour le corps et pleins de saveurs !
Faites vous plaiz' , lâché vos recettes !

Feuille de chêne, gésier de canard, quelques lardons, tomates, oeuf poché, basilic et un filet de vinaigre de framboise et d'huile d'olive ramené d'Espagne

Manoueel a écrit:Feuille de chêne, gésier de canard, quelques lardons, tomates, oeuf poché, basilic et un filet de vinaigre de framboise et d'huile d'olive ramené d'Espagne

Mon palet jouis déjà !

Manoueel a écrit: gésier de canard, lardons

Ça et le chèvre chaud panné c'est mon péché mignon des salades ( ya aussi les oignons frits et les croutons à l'ail )
Bon du coup elle est plus légère la salade mais quel délice !

Je me fais une vinaigrette à la crème fraîche, je trouve ça plus digeste que l'huile et meilleur au goût. Mais j'y vais au pif, pas de recette précise, je goûte au fur et à mesure et j'adapte. J'y mets :

- Crème fraîche
- Vinaigre
- Une gousse d'ail écrasée
- Moutarde de dijon
- Sel et poivre

Ensuite, j'aime me faire des salades composées avec laitue, concombre coupé en dés, tomates fraîches en dés aussi, des oeufs pas trop cuits, du jambon en tranche épaisse coupée en petits morceaux, oignons, échalotes, dés de comté ou de gruyère. Léger l'été.

les salades c'est bon mais c'est long a préparer

un petit mesclun avec de la feta, des olives, du radis en rondelles et du jambon en tronçons
huile d'olive, sel, poivre et miam

et l'essentiel, un cotes de provence blanc frais (mais pas trop) par dessus

Mon menu tous les soirs depuis 15 jours .

Tout d'abord apres le boulot ,un bon bain de mer à l'océan et ensuite soit pastèque ,melon ou salade du jardin (feuille de chène ) avec un peu de fromage de chèvre assaisonnée d'une bonne huile d'olive ( Matt ) le tout accompagné d'un bon rosé frais d'Anjou.

c'est bon frais et aussi bon pour la ligne ( en 15 jours j'ai perdu 5 KGs )

Du riz basmati avec des tomates fraîches coupées en fines tranches, du thon, du mais et une vinaigrette avec moulte moutarde, vinaigre balsamique, sel et huile d'olive. On peut y rajouter des oeufs durs et/ou des oignons.

ça se mange en écoutant les cigales...

Une Niçoise pervertie quoi...

Le concombre, c'est meilleur en tranches qu'en dés. Qui confirme ?

J'ai eu Maïté sur skype, elle confirme.

Algernon a écrit:Le concombre, c'est meilleur en tranches qu'en dés. Qui confirme ?

en billes ... avec des billes de melon et de pastèque. Sans assaisonnement. À la rigueur avec des dés de jambon de pays.

Manoueel a écrit:J'ai eu Maïté sur skype, elle confirme.

Mâh non ! Skip, c'est Mère Denis !

Algernon a écrit:Le concombre, c'est meilleur en tranches qu'en dés. Qui confirme ?

Ouais je confirme.

Je top aussi c'est de passer un coup d'économe une fois sur deux pour ne pas garder toute la peau, ça enlève un peu d'amertume.

Mon Hamburger, c'est sans salade