La cuisine people...

[tommy2701]

Blanc ou rosé ça le fait bien. Mais qui ne soient pas trop sur l acidité.

Je cherche des choses moins grasses pour l apéro que les éternels ships, charcuteries et produits industriels.

Bon pour le sucre par contre c est raté avec ces tomates là.

Mais ya pas de gras au moins.

Beaucoup de choses à faire avec différentes sortes de radis aussi.

Concernant l apéro ben c est la Provence quoi, quand tu n y es pas tu réfléchis quand même au prochain...

[Danzik]

Sympa cet apéro, mais bonjour la ligne... vu que j'ai déjà quelques kilos de trop, ce n'est donc pas pour moi ! Sinon il y a les olives, radis avec le sel de Céléri qui va bien avec, batônnet de carottes, melon... etc. des crudités quoi !

[Danzik]

Miam...

Un truc aussi : des petits croissants aux anchois ! un vrai délice.

Tailler des triangles dans votre pâte feuilleté, puis mettre sur la base du triangle, un filet d'anchois conservé au gros sel (préalablement, faire tremper un peu les filets dans de l'eau froide 2 ou 3 fois pour enlever le "sel"

séparer les filets puis enlever l'arrête centrale de l'anchois) rouler et former vos croissants (taille d'une mignardise) un peu de dorure et hop au four ! Servir chaud, à chaque fois, c'est la razzia !

[Silence]

Dans le genre pas trop gras, ce que j'aime à l'apero moi c'est crevettes, anchois marinés, haddock ....

[tommy2701]

Miam...

Un truc aussi : des petits croissants aux anchois ! un vrai délice.

Tailler des triangles dans votre pâte feuilleté, puis mettre sur la base du triangle, un filet d'anchois conservé au gros sel (préalablement, faire tremper un peu les filets dans de l'eau froide 2 ou 3 fois pour enlever le "sel"

séparer les filets puis enlever l'arrête centrale de l'anchois) rouler et former vos croissants (taille d'une mignardise) un peu de dorure et hop au four ! Servir chaud, à chaque fois, c'est la razzia !

Niveau sel t es pas tellement mieux que moi niveau sucre...

[Danzik]

A croire qu'il n'y a que moi qui mange ici...

Hier, un simple repas de famille :

Concombres à la crème avec du saumon fumé (coupé en lanières)
Cuisses de poulet fermier façon Basquaise (un parfin de vacances...)
Ecrasé de pommes de terre
Salade et fromages
Tarte Tatin tiède avec glace à la vanille.

Pour accompagner tout cela, un blanc de la région : Savennières, un rosé de Provence : "Fronton" et un mousseux brut de chez Ackerman. Café + Amareto (liqueur aux amandes, Italienne).

La routine quoi...

[tommy2701]

Je sais bien que ce n est pas l été le plus chaud de tous les temps, m enfin de là à passer aux ripailles d hiver quand il fera moins 15...

[tommy2701]

Et les champignons alors !!??

Cette année, entre Var et Alpes-Maritimes j en ai fait des KILOS !!

D ailleurs faudrait que je ralentisse, mon ventre émet des gargouillements bizarres...

[Danzik]

Avant le grand "rush culinaire" des fêtes de fin d'année !

Un plat simple et traditionnel ce jour, une bonne blanquette de Veau à l'ancienne, faite maison (bien sur) : avant cela une salade d'endives rouges puis après la blanquette,
salade de mâche avec le fromage et en dessert un gâteau à la noisette ! Sans oublier quelques boissons pour accompagner le tout... hip !!!

[Pablitta]

Pour Noël, Carrefour propose du crocodile



Quelqu'un a déjà mangé ça ?

[Algernon]

William Saurien ?
M'étonne pas qu'ils versent des larmes, les pôvs !

[Danzik]

Faut avoir les crocs ! Malheureusement rien d'illogique à vrai dire, rien ne se perd : après que ces dames se sentent obligées d'avoir un sac ou ces messieurs des chaussures dans cette... matière faut bien recycler le reste !

[bratislava1]

Ton avatar Danzig, il y un problème non ?

Non visible pour moi.

[Danzik]

Ton avatar Danzig, il y un problème non ?

Non visible pour moi.

Ah ! je viens de vérifier, pas de soucis il est bien visible pour moi.

[Pablitta]

Pareil que Brat : je ne vois pas ton avatar. Ca doit faire une semaine maintenant.
J'ai cru que tu boudais